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A la Ferme Brasserie La Chapelle, où
Dominique Camus (dit Léo) a retrouvé
les méthodes de fabrication de la bière
comme on la faisait chez les hommes du Nord.
De l'orge crue, un brassage par infusion et une fermentation
en cuve ouverte.
La bière est exceptionnelle, et le brasseur un homme heureux...
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